Все оттенки Green line

https://www.youtube.com/watch?v=JH-c8OzcbPM Жирорастворимый краситель Green Line 1 https://www.youtube.com/watch?v=_u4NgXZECZs Жирорастворимый краситель Green Line 2 https://www.youtube.com/watch?v=esgkd6L_c9M Жирорастворимый краситель Green Line 3 https://www.youtube.com/watch?v=EqL3WWvTzGE Жирорастворимый краситель Green Line 4 https://www.youtube.com/watch?v=3HYGC_mXaAY Жирорастворимый краситель Green Line 5

Все оттенки Violet Line

https://www.youtube.com/watch?v=H8PBoWSnHzk Краситель жирорастворимый сухой для шоколада «Сиреневый», 10 гр. https://www.youtube.com/watch?v=mBamL0cMcIk Краситель жирорастворимый сухой для шоколада «Лавандовый», 10 гр. https://www.youtube.com/watch?v=FmGjIkNMIhk Краситель жирорастворимый сухой для шоколада Violet line №3 https://www.youtube.com/watch?v=0G6XGBI2gSs Краситель жирорастворимый сухой для шоколада Violet line №2 https://www.youtube.com/watch?v=aXIyLbjym_8 Краситель жирорастворимый сухой для шоколада Violet line №1

Все оттенки красителей Nude Line

Красители Nude Line - это 11 нежных телесных оттенков. Благодаря высокой концентрации расход красителя совсем небольшой. Краситель Nude Line 1 Краситель Nude Line 2 Краситель Nude Line 3 Краситель Nude Line 4 Краситель Nude Line 5 Краситель Nude Line 6 Краситель Nude Line 7 Краситель Nude Line 8 Краситель Nude Line 9 Краситель Nude Line 10 Краситель Nude Line 11

Все оттенки красителей Renk Line

Пищевые красители КондиPro Пищевые жирорастровримые красители серии Renk Line стали хитом этого сезона. Теперь чтобы получить нежные розовые оттенки не надо смешивать различные оттенки. Красители Renk Line решают этот вопрос. Небольшое количество сухого жирорастворимого красителя и шоколад, масло или любая жиросодержащая начинка приобретает насыщенный, но при этом нежный цвет. Чтобы Вам было проще выбрать необходимый оттенок мы собрали все видео, показывающие честные цвета пищевых красителей в одной статье. Отметим, что интенсивность цвета зависит от количества добавленного красителя. Пищевой краситель КондиPro Renk [...]

Распродажа силиконовых форм для выпечки

В честь самого жаркого лета за последние 100 лет, мы плавим цены на формы для выпечки Силиконовая форма для торта PX3206 Heart, Pavoni Набор перфорированных форм «Прямоугольник» для тартов TART RING 120*35*20, Silikomart Набор перфорированных форм «Квадрат» для тартов+вкладыш KIT TART RING Square 80*80, Silikomart Набор перфорированных форм «Прямоугольник» для тартов + вкладыш KIT TART RING Rectangular 120*35, Silikomart Набор перфорированных форм для тартов+вкладыш KIT TART RING OBLONG 146*34, Silikomart Силиконовая форма для декора 3D Top ise Tablet (Плитка), [...]

Из чего делают пищевой желатин и его применение

Что такое желатин? Пищевой желатин - это растворимый белок, который функционирует как прозрачный загуститель в пищевых продуктах. Он вырабатывается из коллагена животных, их костей и соединительных тканей. Желатин имеет слабо-желтый цвет, не имеет вкуса и запаха и выглядит как гранулированный порошок. Происхождение Первоначально желатин был предметом роскошной пищи, находящей применение в желейных блюдах для аристократов и членов королевской семьи, таких как Генрих VIII Английский (1491-1547). Затем, в эпоху Наполеона с изобретением скороварки, он служил источником белка, когда мяса было недостаточно. Скороварка под давлением [...]

Мальтодекстрин – что это такое, польза и вред, состав

Мальтодекстрин входит в состав многих продуктов, но мнения о его пользе и безопасности в разных источниках расходятся. Давайте разберемся: мальтодекстрин – что это такое, из чего он состоит, зачем нужен в продуктах и какое влияние оказывает на организм человека. Описание продукта Мальтодекстрин – это углевод, близкий по своим свойствам к крахмалу и глюкозе. Изготавливается из кукурузного, рисового, пшеничного или картофельного крахмала путем его гидролиза с помощью ферментов или кислот. Хорошо растворяется в воде. Состав мальтодекстрина: молекулы мальтозы, глюкозы, мальтодекстрозы и декстрина. Гликемический индекс [...]

Загуститель (стабилизатор) камедь рожкового дерева

Камедь рожкового дерева – это натуральная пищевая добавка, использующаяся в кондитерском и пекарском деле в качестве стабилизатора, эмульгатора и желеобразующего агента. Как загуститель камедь рожкового дерева увеличивает вязкость пищевых масс и поддерживает их консистенцию в стабильном состоянии. Добывают этот продукт из плодов рожкового дерева, растущего в странах Средиземноморья. Самыми крупными экспортерами камеди на сегодняшний день считаются Италия, Испания и Марокко. В международной классификации эта добавка известна как Е410. В продажу она поступает в виде мелкого порошка белого или светло-бежевого цвета без [...]

Как приготовить кондитерский крем

Как минимум половина существующих в природе десертов готовится с использованием кондитерского крема. Каждый начинающий кондитер должен узнать, как приготовить кондитерский крем, ведь это базовый навык, без которого невозможно дальнейшее развитие. Особенностей здесь много, но все их можно освоить на практике. Главное – использовать качественные продукты, прислушиваться к советам профессионалов и соблюдать указанную в рецепте последовательность действий. Виды кондитерского крема Существует огромное количество кремов для кондитерских изделий, но все они готовятся на основе нескольких базовых рецептов. К базовым кондитерским кремам относятся: заварной; [...]

Шпатель кондитерский: виды и правила использования

Шпатель – один из базовых инструментов кондитера, но когда отправляешься за его покупкой, разбегаются глаза от разнообразия. Давайте разберемся, каким должен быть шпатель кондитерский, как пользоваться этим инструментом, какие его виды нужно иметь на кухне, а какие можно и не покупать. Виды кондитерских шпателей и их применение Кондитерские шпатели бывают пластиковыми и металлическими. Независимо от материала они делятся на следующие виды: Классический прямоугольный Бывает с круглой и плоской ручкой, с сантиметровой разметкой и без нее. Им удобно выравнивать крем, резать тесто и [...]

вверх
Узнать о поступлении Мы оповестим Вас когда товар появится в наличии. Оставьте Вашу почту в поле.