Главная — Пищевые добавки — Винный камень (Creme of Tartar) КондиPRO, 500гр.

Винный камень (Creme of Tartar) КондиPRO, 500гр.

Винный камень (Creme of Tartar) КондиPRO, 500гр. - vinnyj kamen creme of tartar kondipro 500gr
Винный камень (Creme of Tartar) КондиPRO, 500гр. - vinnyj kamen creme of tartar kondipro 500gr scaled

Винный камень (Creme of Tartar) КондиPRO, 500гр.

1 890 

В наличии

- +

Описание

Винный камень (Е336) – сухой, порошкообразный, кислый побочный продукт ферментации винограда в вино. Он образуется на стенках бочек, после чего его соскребают, высушивают, обрабатывают. Его научное название — битартрат калия, также известный как гидротартрат калия, тартрат калия.
Добавление небольшого количества винного камня при взбивании яичных белков — обычно 1/8 чайной ложки на яичный белок — ускоряет образование пены и помогает стабилизировать структуру мельчайших пузырьков воздуха, которые вы взбиваете.
Прекрасно подходит при изготовлении крышечек для макаронс.

Отзывы

    Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Винный камень (Creme of Tartar) КондиPRO, 500гр.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *