Главная — Пищевые добавки — Стабилизатор для сорбета (SORBET STABILIZER), КондиPRO, 100гр.

Стабилизатор для сорбета (SORBET STABILIZER), КондиPRO, 100гр.

Стабилизатор для сорбета (SORBET STABILIZER), КондиPRO, 100гр. - stabilizator dlya sorbeta sorbet stabilizer kondipro 100gr scaled

Стабилизатор для сорбета (SORBET STABILIZER), КондиPRO, 100гр.

690 

В наличии лишь 2

- +

Описание

Это специальная смесь пищевых ингредиентов, которая лучше всего подходит в качестве эмульгатора и стабилизатора для сорбета.

– Придает однородную текстуру и отличное ощущение во рту
– Отличное распределение воздуха
– Улучшает сопротивление таянию
– Замедляет усадку и рост кристаллов льда во время хранения

Способ применения:
– Смешайте стабилизатор сорбета с общим количеством сахара по рецепту
– Добавьте эту порошковую смесь к жидкости/пюре при перемешивании
– Дайте смеси отдохнуть около 15 минут для процесса созревания (т.е. для того, чтобы стабилизатор подействовал правильно), затем взбейте пару минут
– Уберите в холодильник на 4-6 часов для стабилизации
– Можете начинать готовить

– Не требует нагревания!
Дозировка: 0.4%-1.2% (в зависимости от количества общей воды)

Состав: Е466, Е412, Е407, глюкоза, инулин.

Отзывы

    Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Стабилизатор для сорбета (SORBET STABILIZER), КондиPRO, 100гр.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *