Описание
Пектин (пищевая добавка Е440) — это компонент, естественным образом присутствующий в большинстве растений. Там он выполняет важные функции, обеспечивающие процветание растений. Особенно много пектина содержится в фруктах.
Там тоже не один пектин. Вместо этого пектины представляют собой группу молекул, имеющих одинаковую базовую структуру с немного разными функциями. Все они большие углеводы, также называемые полисахаридами. Эти полисахариды представляют собой длинные цепочки более мелких углеводов. В случае пектина наиболее важным строительным элементом этой цепи является галактуроновая кислота.
Пектин является желирующим агентом.
Вес: 500гр.
Срок годности: 24мес.
Артикул: PD-PECTIN-500
Состав: Е440 (пектин)
Условия хранения: В плотно закрытом контейнере, в сухом, хорошо проветриваемом месте, при температуре не выше плюс 25С, при относительной влажности воздуха не более 70%.
