Главная — Наше (Пищевые ингредиенты КондиPRO) — Лямбда каррагинан (Lambda Carrageenan) КондиPRO, 500гр.

Лямбда каррагинан (Lambda Carrageenan) КондиPRO, 500гр.

Лямбда каррагинан (Lambda Carrageenan) КондиPRO, 500гр. - lyambda karraginan lambda carrageenan kondipro 500gr scaled

Лямбда каррагинан (Lambda Carrageenan) КондиPRO, 500гр.

5 900 

В наличии

- +

Описание

Лямбда каррагинан – самый редкий из каррагинанов, природный гидроколлоид, получаемый из водорослей.
Применяется при производстве кондитерских изделий, молочных продуктов, мороженого, коктейлей, напитков и т.п. Улучшает вкус молочных продуктов.
Лямбда каррагинан обычно не образует гелей, а дает кремовую текстуру.
Растворим в холодных жидкостях.
Подходит для вегетарианцев и веганов.