Описание

«Preludio Milk Latte» — это высококачественный молочный шоколад в каллетах с содержанием какао-продуктов 30% от итальянского производителя IRCA.
Он представляет собой идеальный баланс между нежным вкусом молока и насыщенным ароматом какао.

Молочный шоколад «Preludio Milk Latte» 30% универсален, отлично подходит для производства шоколадных плиток и конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора… или просто наслаждаться им в чистом виде.

Состав: сахар, какао-масло 31%, цельное сухое молоко, какао масса, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор.

Особенности применения:

— Текучесть: средняя
— Температура плавления: 45 °C
— Температура темперирования: 28-30°C