Описание
“Preludio Milk Latte” – это высококачественный молочный шоколад в каллетах с содержанием какао-продуктов 30% от итальянского производителя IRCA.
Он представляет собой идеальный баланс между нежным вкусом молока и насыщенным ароматом какао.
Молочный шоколад “Preludio Milk Latte” 30% универсален, отлично подходит для производства шоколадных плиток и конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора… или просто наслаждаться им в чистом виде.
Состав: сахар, какао-масло 31%, цельное сухое молоко, какао масса, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор.
Особенности применения:
– Текучесть: средняя
– Температура плавления: 45 °C
– Температура темперирования: 28-30°C
Отзывов пока нет.