Листовой желатин
Листовой желатин
Листовой желатин – это важный ингредиент, который должен быть на кухне у каждого кондитера. Ведь он просто необходим при приготовлении желе, десертов Панна Котта, крем-брюле, а также пикантных мясных, рыбных и овощных блюд.
Качественный листовой желатин купить можно на сайте онлайн-магазина для кондитеров и любителей экспериментов за плитой – «КОНДИPRO». У нас вы найдете только сертифицированный товар, который высоко ценится лучшими поварами и кондитерами во всем мире.
Желатин выпускается в двух видах: листы (пластины) и порошок. Какой лучше и можно ли листовой желатин заменить на порошковый решает сам повар. Однако есть несколько «но» в пользу пластин:
- Простота использования и высокая прочность. Отлично подойдет для домашних и начинающих кондитеров.
- Скорость. Набухает листовой желатин быстрее порошкового, что ускоряет процесс готовки.
- Удобство дозировки. Желатин в пластинах нет необходимости взвешивать. Вся граммовка известна: 1 лист – 5 гр.
Особенности использования листового желатина для приготовления тортов и других десертов
Во-первых, разводить листовой желатин необходимо холодной водой в течение 5 минут. Во-вторых, после данной процедуры его надо отжать и переложить в миску. В-третьих, нагреть набухшие листья желатина на паровой бане, пока жидкость не станет прозрачной. Готово!
Желатин в пластинах купить можно в один клик. Каталог нашего онлайн-магазина удобен и прост в использовании, поэтому вы легко найдете все, что вам необходимо для создания кондитерских шедевров. Вы можете сделать заказ на нашем сайте и получить его в магазине или оформить доставку по России и миру.
Также магазин «КОНДИPRO» предоставляет вам уникальную возможность приобрести подарочные сертификаты. Такой знак внимания точно оценят ваши друзья и близкие, увлекающиеся кондитерским делом.