Ксантановая камедь

Ксантановая камедь, доступная в магазине КОНДИPRO, — это полисахарид, который применяется в кулинарии как:

• стабилизатор;
• загуститель;
• гелеобразователь.

Вещество хорошо растворяется в жидкой среде, что позволяет применять ксантановую камедь как регулятор вязкости при приготовлении заправок и соусов.

Преимущества наших предложений

Пищевая добавка Е415, доступная нашим клиентам, безопасна для человека. Это подтверждают исследования Канады, США, Китая и стран Евросоюза. Продукт не имеет ограничений по использованию и отличается рядом преимуществ. 

Преимущества использования ксантановой меди:

• доступная стоимость;
• устойчивость к воздействию ферментов;
• простота использования;
• экономичный расход, при котором даже малое количество пищевой добавки наделяет тесто необходимой вязкостью;
• высокая совместимость с другими компонентами выпечки, включая пектин, крахмал, желатин, декстрин и другие;
• возможность использовать ксантановую камедь как замену глютена в выпечке;
• сохранение первоначальных свойств после заморозки.

Натуральная ксантановая камедь, представленная в каталоге нашего сайта, устойчива к перепадам температур. Помимо этого компонент в кулинарной выпечке сохраняет свои характеристики при его использовании с кислотами различных видов, щелочами и ферментами. Поэтому ксантановая камедь используется в кулинарии для изготовления:

• кремов;
• выпечки;
• йогуртов и сыров;
• джемов и желе.

Как заказать пищевую добавку в интернет-магазине КОНДИPRO

На сайте интернет-магазина КОНДИPRO представлен огромный ассортимент продукции для кондитеров по доступным ценам. В каталоге представлены товары как собственного производства, так и поставляемых от надежных и проверенных производителей. Все изделия полностью соответствуют установленным требованиям, что гарантирует их высокое качество и безопасность.

Для заказа ксантановой камеди Е415 и других ингредиентов для вкусной выпечки заполните заявку на сайте. Оператор позвонит вам сразу после обработки данных, предоставит интересующую вас информацию и поможет оформить заказ на выгодных для вас условиях.