Вафельная крошка

Хрустящая вафельная крошка Barry Callebaut обладает насыщенным карамельным вкусом, поэтому активно используется в качестве начинки или украшения десертов. Она подчеркивает неповторимый вкус тортов, шоколадных конфет, муссовых десертов.

Компания Barry Callebaut — лидер по производству шоколадных продуктов и других кондитерских ингредиентов. Кондитерская вафельная крошка с изысканным карамельным вкусом производится в Бельгии, после чего экспортируется в другие страны.

Ее главная особенность заключается в том, что она сохраняет свою текстуру при обсыпке изделий и смешивании с шоколадом.

Основными ингредиентами вафельной крошки Barry Callebaut являются пшеничная мука, сахар и жиры. Продукт может содержать в незначительном количестве сою и яйца.

Ее можно использовать:

• для создания хрустящих текстур и прослоек в десертах;
• в качестве хрустящего наполнителя для конфет и тортов;
• для декора кондитерских изделий. Крошка не размокает, даже если ее выкладывать на заварной крем;
• совместно с темперированным шоколадом для получения хрустящей глазировки для леденцов, трюфелей, кейк-попсов;
• в качестве посыпки мороженого, пудинга, мусса.

Вафельную крошку добавляют в ганаш, пралине, муссовые торты и печенье. Способы применения данного ингредиента ограничиваются лишь фантазией кондитера!

Преимущества вафельной крошки:

• применяется в качестве начинки и декора;
• имеет уникальный, глубокий вкус;
• идеально сочетается с выпечкой и шоколадом;
• имеет устойчивую хрустящую текстуру;
• имеет длительный срок хранения.

Использование хрустящей карамельной крошки придаст любому десерту изысканность и легкость, добавит глубину вкуса.

Правила хранения

Вафельную крошку следует хранить в сухом месте в герметичной упаковке во избежание проникновения влаги. Если же вдруг крошка потеряла свои хрустящие свойства, то ее можно поместить на несколько минут в духовой шкаф.

Где купить вафельную крошку?

Купить вафельную крошку высокого качества можно в онлайн-магазине КОНДИPRO. Этот товар обязательно найдет применение на любой кухне, особенно если повар обладает большим багажом знаний и хорошей фантазией.

Крошка продается расфасованной в пластиковую тару. Вес может быть от 100 грамм до 2,5 килограмм.

Наш кондитерский магазин поможет вам реализовать еще более смелые проекты, гарантируя своим клиентам высокое качество, отменный вкус и удивительную эстетику результата.

Для заказа вафельной крошки и других товаров свяжитесь с нами по телефону или оформите покупку на сайте самостоятельно. Доставка в любую точку РФ и страны СНГ. Работам в розницу и оптом.