Главная — Мальтитол

Мальтитол

Мальтитол, пищевая добавка мальтит Е965, получается из мальтозы. Благодаря положительным качествам и примерно такому же уровню сладости, его используют в качестве подсластителя вместо сахарозы. Сахарозаменитель мальтитол является веществом белого цвета без запаха с выраженным сладким вкусом. Он хорошо растворяется в воде и активно применяется в кулинарии для изготовления:

  • сухих молочных смесей;
  • желе;
  • мороженого;
  • сдобной выпечки;
  • соусов и джемов;
  • фруктовой консервации.

Пищевая промышленность активно использует мальтитол в качестве альтернативы сахару. По сравнению с ним в добавке меньше калорий, но при этом сохранен насыщенный сладкий вкус. Мальтитол не оказывает существенного влияния на уровень глюкозы в крови. Благодаря этому, он часто используется в пищевых продуктах для людей, страдающих диабетом или следящих за своим весом.

Преимущества мальтитола

  • Такая пищевая добавка не вызывает кариеса, поэтому ее часто используют в зубной пасте или жевательной резинке.
  • Мальтитол в качестве заменителя сахара подходит для людей, соблюдающих низкокалорийную диету.
  • Добавка имеет низкий гликемический индекс. Она не повышает уровень сахара в крови, поэтому отлично подойдет для людей с диабетом.
  • Благодаря его свойствам, мальтитол можно применять в качестве эмульгатора и стабилизатора в различных кулинарных изделиях: соусах, яичных и жировых десертах, фруктовых желе.

Купить добавки и другие кондитерские товары по выгодной цене

Если вы ищете, где приобрести сахарозаменитель мальтитол, советуем вам обратиться в интернет-магазин для кондитеров КОНДИPRO. Здесь вы найдете не только разнообразные добавки, но и другие ингредиенты для выпечки и кондитерского производства. В ассортименте представлены:

  • шоколад и фруктовое пюре;
  • орехи и сублимированные ягоды.

Для вашего удобства, помимо пищевых товаров, в КОНДИPRO можно заказать:

  • различные упаковки для товаров;
  • подложки под торты;
  • силиконовые формы и многое другое.

Вся продукция прошла необходимую сертификацию и отличается высоким качеством и безопасностью.

Мы осуществляем доставку по России и в страны СНГ. Вы можете оформить заказ в КОНДИPRO как в розницу, так и оптом. При оптовых заказах действуют специальные предложения. Если у вас возникли вопросы, наши специалисты с радостью проконсультируют вас и предоставят более подробную информацию о продукции интернет-магазина.