Ингредиенты для кондитерских изделий

Кондитер — вдвойне художник, ведь он создает шедевр с вкусовой и с визуальной точек зрения. Поэтому в арсенале кондитера множество ингредиентов для приготовления бисквита, начинок, сохранения формы лакомств, их декорирования. Богат и набор инструментов, включающий в себя большое разнообразие форм для пирожных, шоколада, конфет, декора.

Ингредиенты для кондитера можно разделить на несколько групп:

1. Специи — это разного рода пряности, вроде знаменитой бурбонской ванили, которая успешно используется для приготовления буквально всего. Специи придают десерту пряность и помогают раскрыть вкусовые нотки.
2. Ореховая мука придает совершенно другой вкус тортам и десертам. Ее можно использовать и при создании полезных десертов, потому что орехи являются источником редких микроэлементов и полезных жиров.
3. Ореховая паста и пралине относятся к готовым начинкам, которые сразу можно использовать для приготовления торта, десерта, конфет. Высококачественное сырье и удобная форма хранения обеспечивают превосходный вкус.
4. Сублимированные ягоды — отдельный раздел ингредиентов. Они используются и для приготовления десертов, и их украшения. Ягоды давно используются в рецептуре разнообразных лакомств, однако теперь их хранение стало проще и полезнее с помощью технологии сублимации. Ягоды хранятся гораздо дольше свежих собратьев и не теряют полезных свойств со временем.
5. Какао-продукты могут значительно упростить приготовление собственного шоколада, соусов, кремов, напитков, начинок и глазури. Для производства какао-продуктов выбираются лучшие какао-бобы, с разными вкусовыми нотками. Поскольку шоколад является самым популярным лакомством, то и разного рода десерты на его основе станут приятным подарком для детей и взрослых.
6. Мастика — один из самых необходимых для тортов и пирожных ингредиент, помогающий и декорировать изделие, и поддержать его форму. При этом мастика не трескается и не высыхает, сохраняя свои внешние и вкусовые качества.
7. Готовый кондитерский декор становится все более востребованным. При его изготовлении используются натуральные ингредиенты, при этом он надежно фасуется и крайне удобен в использовании. В нашем ассортименте готовый шоколадный декор, вафельная крошка, натуральная перламутровая пудра, пищевые золото и серебро. Все эти маленькие хитрости помогут создать потрясающий кондитерский шедевр, от которого нельзя оторвать глаз.

Кондитерские ингредиенты также могут включать в себя различного рода красители и блестки, которые помогают создавать визуально привлекательные лакомства. У нас представлен большой выбор красителей разных форм и оттенков, которые мы производим сами.

Все кондитерские ингредиенты купить можно в интернет-магазине «КондиPRO» в удобной фасовке, оптом или в розницу. У нас большой ассортимент качественных ингредиентов для самых разных лакомств от ведущих мировых производителей: «Barry Callebaut», «Borges», «Zeelandia» и многих других. Доставка по всему миру.