Бордюрная лента для тортов
Бордюрная лента для тортов является одним из популярных и элегантных элементов декора в мире кондитерского искусства.
Кондитерская бордюрная лента — незаменимый для профессионала-кондитера инструмент, который помогает сделать его товар более узнаваемым. Она значительно упрощает процесс декорирования, особенно когда речь идет о боковых сторонах десертов. В некоторых случаях ее используют для того, чтобы в пирожных или желе хорошо была видна многослойная структура. Также бордюрная лента может прокладываться в кольцо, что значительно облегчает процесс извлечения десертов, после чего бордюрная лента легко снимается без повреждения кондитерских изделий.
Лента бордюрная для тортов — это декор, который соприкасается непосредственно с десертом, поэтому должен:
быть выполнен из качественного материала;
соответствовать нормам качества;
быть разрешен для применения в пищевой промышленности.
Бордюрная лента кондитерская может быть использована для создания различных эффектов и стилей декора. Пленка-лента может быть простой и гладкой, добавляя торту элегантность и минимализм. В то же время лента может иметь рельефную текстуру или узоры, которые создают дополнительный объем и интерес.
Бордюрная лента для кондитерских изделий:
не пропускает жир и влагу;
не размокает под воздействием начинок, кремов и суфле.
Для крупных тортов используются ленты с высокой плотностью и большой ширины. Для изготовления муссов или желе может использоваться более тонкая лента.
Декоративная лента имеет гладкую структуру, благодаря чему к ней не прилипает тесто, поэтому после снятия ленты готовое изделие имеет такую же ровную поверхность боковин, которую иногда даже дополнительно не декорируют.
Помимо эстетической функции, бордюрная лента может выполнять практическую роль. Она:
помогает скрыть неровности или недостатки на боковой поверхности торта, делая его визуально более привлекательным;
сужает границы между различными слоями или начинками торта.
Купить бордюрную ленту для торта высокого качества можно на нашем сайте. Все лучшее для кондитеров только у нас.