Ксантановая камедь

Ксантановая камедь или пищевая добавка Е415   Может ли существовать пищевая добавка, относящаяся к полисахаридам, обладающая нулевой калорийностью и выступающей загустителем, гелеобразователем, стабилизатором и увлажнителем? Да, может и это ксантановая камедь. По всем своим свойствам кстантановую камедь можно отнести к полисахаридам. Получают ее при ферментации сахарного сиропа при помощи бактериальной культуры. В кондитерском деле ксантановая камедь может выступать в качестве стабилизатора, загустителя, гелеобразователя и даже увлажнителя. Благодаря тому, что кстантановая камедь не усваивается организмом, калорйность этой пищевой добавки равно нулю. Свойства ксантановой камеди Ксантановая [...]

вверх
Узнать о поступлении Мы оповестим Вас когда товар появится в наличии. Оставьте Вашу почту в поле.
X