Жирорастворимые красители для шоколада

Пищевые красители относятся к категории товаров для кондитеров, без которых обойтись нельзя, так как если нужно создать действительно высококлассное изделие, без достойного декорирования не обойтись. Помощником здесь могут выступать красители, помогающие придать десерту более яркий презентабельный вид и обратить на него внимание покупателей.

Для разных составляющих десерта красители используются тоже разные. Например, для того чтобы окрасить мастику или декор из крема – используют водорастворимые, а для окрашивания шоколадной глазури, велюра, какао-масла – жирорастворимые. Специально для профессиональных кондитеров наша компания изготовила порошковые красители, способные полностью удовлетворить потребности специалистов.
Сегодня в России жирорастворимые красители купить можно в основном импортного производства. Отечественный товар в большинстве случаев не отвечает высоким европейским стандартам. Признанным лидером в выпуске качественных красителей является Франция, чей товар считается эталоном, благодаря технологии производства и уникальному составу.

Разработка жирорастворимых красителей

При разработке своих красителей технологи “Кондипро” ориентировались на французскую продукцию,

поэтому теперь жители России имеют возможность покупать высококлассные красители, но более доступные по цене, чем французские аналоги. Это особо ценится профессионалами, которые специализируются на производстве кондитерских изделий высокого качества из натуральных ингредиентов.

При разработке красителей мы ориентировались на широкую палитру цветовых оттенков, удобство использования и хранения, абсолютную безвредность. Краситель пищевой жирорастворимый купить можно в небольших баночках по 30грамм. Это самый практичный вид упаковки, так как используется быстро, не дает порошку отсыреть и защищает от попадания пыли и грязи. Купив набор баночек разных цветов любой кондитер, шоколатье или пекарь полностью обеспечит себя красящим порошком, а значит, сможет не ограничивать себя в создании насыщенного цветами декора.

Консистенция в виде порошка является наиболее удобной в использовании, поэтому жирорастворимые красители представлены в сухом виде. Они способны придать массе, для которой используются, стойкий оттенок, который будет строго соответствовать обозначенному на упаковке. Порошок позволяет использовать краситель экономно, что особенно важно в условиях масштабного применения.

Жирорастворимые красители купить можно для велюра, глазури, шоколада. Благодаря мелким частицам порошка можно окрашивать вязкие жирные среды в интенсивные яркие цвета. Порошок быстро растворяется в жировой массе, обеспечивая равномерную окраску. За счет изменения объема красителя можно регулировать насыщенность цвета, например, придавать крему более нежный розовый оттенок или делать его более ярким. Краситель для шоколада купить в “Кондипро” можно не опасаясь, что шоколад потеряет аромат или изменит структуру, красители не имеют запаха и вкуса.

Жирорастворимые красители для шоколада способны сделать этот десерт абсолютно нестандартным на вид, придавая ему особую оригинальность и делая популярным среди любящих необычный подход покупателей. Придерживаясь рекомендованных дозировок, десерт может получиться аппетитным, запоминающимся, и безопасным для здоровья. Краситель не придает изделию ни постороннего запаха, ни вкуса.

Краситель для шоколада купить можно совершенно не беспокоясь о его токсичности. Многие ошибочно считают, что любой краситель – это вредная для здоровья химия, но на самом деле химия тоже бывает разной. В данном случае краситель безопасен, не способен вызвать аллергию, поэтому может активно использоваться в приготовлении десертов для детей. Дети – самые большие любители ярких красок, поэтому в детских десертах красители принять использовать наиболее часто, однако надо иметь в виду, что любой синтетический краситель может оказывать отрицательное воздействие на активность и внимание детей.