Пектин X58 КондиPRO, 100гр.

Описание

Пектин х58 – это желирующий агент, работающий не с сахаром, как большинство пектинов, а с кальцием, что позволяет уменьшить калорийность блюд и сделать пищу более здоровой. Вам необходимо купить пектин х58, если вы профессионально занимаетесь производством полезных десертов, увлекаетесь молекулярной кухней или просто хотите готовить полезные блюда для себя и своей семьи. Ниже мы более детально разберемся, для каких продуктов используется пектин x58, и как правильно с ним обращаться на кухне.

Применение
Термообратимый пектин х58 активно используются в приготовлении следующих блюд:

молочное желе,
глазури,
желеобразные начинки, прослойки и покрытия,
десертные соусы,
пены в молекулярной кухне.
Во времена высокой популярности ЗОЖ, когда за содержанием сахара в своем рационе следит каждый второй человек, термообратимый загуститель, работающий с кальцием, – это настоящая находка для кондитеров.
Хотя небольшое количество сахара вам все же понадобится: по правилам с ним нужно смешивать любой желеобразующий порошок, прежде чем вводить его в жидкую массу. Если этого не сделать, загуститель возьмется комками и его качества не проявятся на полную силу. Но так как мы знаем, что пектин х58 – это продукт, работающий с кальцием, сахара с ним придется использовать совсем немного – только чтобы «разбавить» порошок и предотвратить образование комков.

Как купить
Теперь, когда вы знаете, для каких продуктов используют пектин х58, вы будете смело применять его на своей кухне. Купить пектин х58 с доставкой по всему СНГ можно в кондитерском интернет-магазине КондиPro. Процедура покупки стандартная. При возникновении вопросов или сложностей с заказом не стесняйтесь обращаться к нашим менеджерам – они помогут вам во всем разобраться.