Какао-масло в каллетах Barry Callebaut 100 грамм

240 руб.

  • Прекрасно подходит для добавления в шоколад для увеличения текучести (в т.ч. для шоколадных фонтанов)
  • Для изготовления “велюровых” покрытий
  • Для разведения красителей

В наличии

Артикул: NCB-HDO3-654 Категория:
  • Описание
  • Детали
  • Отзывы (0)
  • Доставка

Описание

Какао масло представляет собой продукт, который добывается из зёрен плодов, что растут на шоколадном дереве. Если температура не превышает 18 градусов выше нуля, то оно твёрдое и ломкое. Но немножко нагрев массу, вы получите жидкое маслянистое вещество, причём прозрачное. Бельгийская компания представляет вам самое чистое, на 100% натуральное какао масло. Масло, произведённое этой фирмой, прошло все процессы очистки и рафинации, оно полностью экологическое и натуральное. Само по себе какао масло имеет нежный аромат и неопределённый вкус.
Стоит заметить, если вы взяли для работы какао масло Barry Callebaut в форме галет, то оно изначально является темперированным продуктом, а это значит, что масло какао имеет кристаллическую форму. В кулинарии и кондитерском направлении принято использовать данный продукт, как стабилизатор. И это оправдано, ведь можно легко отвесить дозу и расплавить её, также какао масло можно использовать в качестве защитного слоя для изделий, внутри которых крем, оно защищает от влаги хрустящие элементы, подходит как основа для смешивания красителей и дальнейшего их добавления в шоколад, ну и самая главная функция – помогает повысить текучесть шоколада.

Чаще всего маслянистый продукт используется для шоколадного фонтана, а именно для того, чтобы шоколад обрёл более жидкую консистенцию. Ведь обычный шоколад содержит очень мало какао масла, поэтому он не всегда подойдет для фонтанов и фондю.Какао масло Barry Callebaut непременно поможет в реализации ваших кондитерских способностей.

Детали

Вес 3 kg

Отзывы

Отзывов пока нет.


Оставь свой отзыв “Какао-масло в каллетах Barry Callebaut 100 грамм”

Checkout

  • Произведите платеж непосредственно на наш банковский счет. Дождитесь обработки заказа менеджером, чтобы Вам были высланы реквизиты.
    ВНИМАНИЕ! Ваш заказ не будет выполнен до тех пор, пока денежные средства не поступят на наш счет.

  • Оплата наличными курьеру (Не распространяется на заказы из регионов, т.к. действует ТОЛЬКО при доставке курьером по г. Санкт-Петербург!)

Since your browser does not support JavaScript, or it is disabled, please ensure you click the Update Totals button before placing your order. You may be charged more than the amount stated above if you fail to do so.

Доставка

вверх
Узнать о поступлении Мы оповестим Вас когда товар появится в наличии. Оставьте Вашу почту в поле.
X