Главная — Декор и украшения — Засахаренные цветки фиалки, 50 грамм

Засахаренные цветки фиалки, 50 грамм

Засахаренные цветки фиалки, 50 грамм - cristallized violet flowers 50gramm jpg

Засахаренные цветки фиалки, 50 грамм

590 

Вариант сервировки. Засахаренные фиалки упакованы в прозрачные пакеты.

Нет в наличии

Описание

Засахаренные цветки фиалки

Для украшения сладких блюд существует множество способов. Один из них – старинный – засахаривание цветов из арсенала кондитеров Тулузы и Вены. В процессе засахаривания цветы не только сохраняют изящество и хрупкость, но и становятся съедобными. Сахар пропитывает растение, изменяя его вкус и структуру, но при соблюдении технологии внешний вид растения остается практически прежним. Получается ароматное и красивое лакомство.

Как засахаривают цветки фиалки?

Обработка цветов таким способом обеспечивает длительное их хранение – до нескольких месяцев. Поэтому процесс можно проводить заранее:

  • Аравийскую камедь растворяют в воде на водяной бане;
  • После полного растворения емкость снимают с огня и оставляют остывать;
  • Подготавливают сахарный сироп – сахар заливают водой и нагревают до 80%, помешивая; затем охлаждают.

Для засахаривания:

  • На лепестки или листочки кисточкой наносят сначала раствор аравийской камеди, а затем сахарный сироп;
  • Поверхности с каждой стороны присыпают сахаром (сахарный песок для этого нужен тонкозернистый, просеянный через сито);
  • Готовые изделия оставляют сушиться на пергаментной бумаге.

Засахаренные фиалки купить можно в профессиональном кондитерском интернет-магазине КондиPRO. Для заказа и получения консультации следует воспользоваться услугами сайта или позвонить по указанному телефону.
Такие изделия эффектно украсят десерт. В красивой упаковке засахаренные цветы станут хорошим подарком. Можно использовать фиалки для заморозки в формочках для льда или как самостоятельное кондитерское изделие.

Отзывы

    Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Засахаренные цветки фиалки, 50 грамм”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *