Современные десерты впечатляют не только вкусом и качеством, но и внешним видом – узорам, созданным на их поверхности, порой завидуют даже опытные художники. Но достичь такого мастерства несложно – нужно просто купить переводные листы для шоколада и ваши десерты начнут собирать массу комплиментов.

Хотите вывести свои кондитерские навыки на новый уровень и создавать аппетитные десерты? У нас есть все необходимые для этого инструменты и мы с удовольствием подскажем, как ими пользоваться.

Переводные листы: что это и как с ними работать

Переводные листы для шоколада (трансферы) состоят из крахмала, покрытого тонким слоем какао-масла. Все узоры на них выполняются безопасными для здоровья пищевыми красками, которые наносятся на поверхность листов кондитерским принтером.
Оформлять десерты с помощью трансферов может любой, даже начинающий кондитер. Главное – строго следовать следующему плану:

1. Отрежьте часть переводного листа нужного размера и расположите его на горизонтальной поверхности из дерева или пластика (пленку и металл использовать не рекомендуется).
2. Растопите шоколад до температуры 30-32°C и равномерно лопаткой нанесите его на подготовленный трансфер.
3. Оставьте работу на 1 час, чтобы шоколад кристаллизовался и сохранил на себе рисунок.
4. Затем отправьте лист с шоколадом в холодильник на 15-20 минут.
5. Достаньте шоколад из холодильника и аккуратно снимите с него пленку.

Следуя этим рекомендациям, вы легко создадите красивый шоколадный декор.

Быстрая покупка, отличный результат

В кондитерском интернет-магазине КондиPRO представлен большой выбор трансферов с надписями и узорами – с ними вы без труда создадите десерты для любого торжества. Покупка переводных листов для шоколада у нас занимает всего несколько минут, а доставку можно заказать как по стране, так и за ее пределы. Давайте создавать красоту вместе!