Где купить пищевые красители для кондитерских изделий

Пищевые красители – незаменимый помощник каждого профессионального кондитера. Жители Санкт-Петербурга знают, где купить пищевые красители для кондитерских изделий – их широкий ассортимент представлен в интернет-магазине КондиPRO. Большинство красителей, которые вы видите на нашем сайте, производятся нашими специалистами, поэтому мы с полной ответственностью можем поручиться за их качество.

Тем, кто сталкивается с таким продуктом впервые, может быть сложно выбрать правильный товар. Именно поэтому мы подготовили статью, которая поможет вам сориентироваться в богатом ассортименте и сделать удачную покупку.

Пищевые красители КондиPRO

Благодаря КондиPRO вы можете купить в СПб кондитерские красители двух видов:
1. Водорастворимые.
2. Жирорастворимые.

Первые предназначены для окрашивания масс и жидкостей, которые не содержат жира, вторые – для жиросодержащих продуктов. Профессиональному кондитеру на кухне нужны и те, и другие – такой набор позволит вам не ограничивать себя в процессе творческих экспериментов.
краситель водорастворимый
В нашем магазине есть как сухие красители (порошки), так и в виде геля. Если вы только начинаете осваивать десерты, отдайте предпочтение гелевым пищевым красителям для кондитерских изделий: где купить их вы уже знаете, и работать с ними очень просто – удобный дозатор позволит аккуратно подкрасить даже небольшое количество массы, а цвета получаются красивыми и насыщенными.

Палитра красителей КондиPRO по 10 грамм
Сухие красители тоже не доставляют особых хлопот: их можно добавлять как прямо в окрашиваемую массу, так и предварительно разводить в небольшом количестве жидкости. Более подробные рекомендации ищите на упаковке или в рецепте конкретного десерта.
Отдельно нужно сказать о нашей новинке – цветочной пыльце, которую, как и другие пищевые красители, можно купить в СПб с доставкой на дом. Пыльца позволяет не только окрасить нужную массу, но и добавить декору финальные штрихи – красивые переходы, нежные оттенки. Всё это делает оформление более живым. Порой настолько, что созданные кондитером цветы тяжело отличить от настоящих!

Как пользоваться кондитерским термометром

Если вы мечтаете готовить десерты не хуже профессиональных кондитеров, вам не обойтись без кондитерского термометра, ведь он не просто помогает доводить отдельные ингредиенты до нужного состояния, но порой и вовсе играет решающую роль. Из этой статьи вы узнаете, как пользоваться кондитерским термометром и какой из видов этого инструмента лучше выбрать. Но если у вас уже есть ответы на эти вопросы и вы просто ищете, где купить хороший инструмент, загляните в каталог кондитерского интернет-магазина КондиPRO – там вы найдете то, что вам нужно.

Виды кондитерских термометров и правила их использования

Термометры можно разделить на две основные группы:
1. контактные;
2. бесконтактные.
термометр цифровой электронный
Контактные кухонные термометры в свою очередь бывают механическими и электронными. Многие кондитеры отдают предпочтение именно электронным моделям, потому что они:

  • компактные,
  • легкие,
  • точные,
  • быстро показывают результат,
  • имеют широкий температурный диапазон.

Чтобы измерить температуру контактным термометром, его носик (щуп) нужно опустить в массу, примерно до середины ее высоты. Работая с кондитерским термометром, обращайте внимание на его корпус – если он изготовлен из пластмассы или пластика, вы не сможете положить его на горячую кастрюлю или другие поверхности. Также дисплей электронных моделей нужно беречь от воздействия влаги и горячего пара.

Бесконтактный термометр
Бесконтактные кулинарные термометры достаточно дорогие и габаритные, но в то же время удобные и безопасные, так как с ними вы не рискуете обжечься, измеряя температуру слишком горячих масс и продуктов. Но следует учесть, что бесконтактные термометры измеряют температуру только поверхности вашего изделия. Для измерения температуры внутри они не подходят.

Чтобы лучше понять, как пользоваться кондитерскими термометрами, вы всегда можете обратиться к нашим менеджерам – они всегда готовы вас проконсультировать и помочь квалифицированным советом.

Интернет-магазин кондитерских принадлежностей в Санкт-Петербурге

Кондитерское дело, несмотря на свою долгую историю, не стоит на месте, а продолжает непрерывно развиваться, открывая новые горизонты. Доказательство тому – КондиPRO, магазин кондитерских принадлежностей в Санкт-Петербурге, который уже не первый год снабжает жителей всего СНГ не только профессиональным инвентарем, но и качественными ингредиентами для десертов и выпечки.

Но давайте остановимся именно на инструментах и различных маленьких помощниках, которые облегчают ежедневный труд профессиональных и начинающих кондитеров, помогая им быстро и без проблем создавать то, что несколько десятилетий назад казалось невозможным. Ознакомившись с нашим ассортиментом и его характеристиками, вы больше не будете задаваться вопросом, где в СПб купить кондитерские принадлежности – ответ придет к вам сам.

Чем полезен кондитерам магазин КондиPRO

Три главных преимущества основанного в Санкт-Петербурге интернет-магазина кондитерских принадлежностей КондиPRO – это:
1. Широкий и постоянно обновляющийся товарный ассортимент.
2. Высокое качество продукции.
3. Доставка не только в рамках всей России, но и за ее пределы.

Заглянув в наш каталог, вы найдете:

  • Формы для выпечки;
  • Силиконовые коврики для теста;
  • Кондитерские мешки и насадки;
  • Переводные формы для декорирования шоколада;
  • Доски для темперирования;
  • Кондитерские термометры;
  • Подложки под торты;
  • Упаковки для кондитерских изделий;
  • Пергамент для выпечки;
  • Шпатели, щипцы и пипетки;
  • Палочки для конфет и мороженого;
  • Бордюрную ленту и ацетатную пленку;

Купить в СПб кондитерские принадлежности, перечисленные выше, можно как онлайн, так и в обычном магазине, расположенном в Приморском районе города совсем недалеко от метро. Какой бы способ покупки вы не выбрали, вы всегда можете рассчитывать на помощь консультантов, которые знают о продукции КондиPRO всё!

Теперь, зная где можно купить кондитерские принадлежности хорошего качества, вы сможете облегчить свою ежедневную работу с десертами и будете быстрее решаться на новые эксперименты, которые однозначно улучшат уровень вашего мастерства.

Как использовать сублимированные ягоды?

Появление сублимированных продуктов позволило создавать вкусные, ароматные десерты и напитки круглый год, не думая о сезонности и высоких ценах в зимне-весенний период. Зная, как использовать сублимированные ягоды для тех или иных блюд, вы сможете без проблем приготовить десерт с полезным составом или быстро создать красивый витаминный декор для торта. Давайте разберемся в особенностях применения этого продукта.

Как использовать сублимированные ягоды в выпечке

Многие пекари, которые стремятся работать с натуральными ингредиентами, интересуются, как использовать сублимированные ягоды в выпечке, чтобы они максимально хорошо проявили свои свойства. Всё просто. Пекари могут добавлять этот продукт:

  • в тесто;
  • в начинки.

Для теста лучше брать измельченные ягоды. Их можно купить уже в виде порошка или перемолоть самим с помощью кофемолки. Преимущество сублимированной ягоды перед свежей и замороженной состоит в том, что она не отяжеляет тесто и не влияет на его пышность. Всё это благодаря минимальному содержанию влаги, которое достигается с помощью вакуумной сублимационной сушки.
Сублимированная черника 50 гр.
Для приготовления начинки можно использовать как порошок, так и кусочки. Если не знаете, что выбрать, просто ориентируйтесь на конкретный рецепт – он подскажет, как использовать сублимированную ягоду в выпечке и ее начинке, чтобы добиться максимально хорошего результата.

Как использовать сублимированные ягоды в тортах

В приготовлении тортов, маффинов и пирожных этот продукт также предоставляет широкие возможности. Его можно использовать:

  • в тесто;
  • для крема;
  • в качестве декора.

Работа с тестом идет по тому же принципу, что и в выпечке. В крем можно добавлять как порошок, который придаст массе красивый оттенок и неповторимый аромат, так и кусочки ягод. В качестве декора для тортов и пирожных используют и порошок, из которого получается красивая присыпка, и кусочки, и целые ягоды. Все зависит от фантазии кондитера.
Теперь, когда вы знаете, как использовать сублимированные ягоды в тортах, вы сможете создавать на своей кухне настоящие витаминные шедевры!