18 Июл

Сухие пищевые красители

Любому пищевому производству, независимо от того, будет ли это кондитерская, пекарня, шоколадница или кухня фешенебельного ресторана, могут понадобиться пищевые красители. Чтобы десерт стал привлекательным и эстетически красивым, часто применяются сухие красители, которые делают продукт по-настоящему праздничным. Приготовить макаронс всех цветов радуги или окрасить карамель или шоколад в потрясающие яркие оттенки – все это становится возможным благодаря красителям. Сухие красители купить также можно для окраски мастики или марципана, при этом сладости приобретут ровный нежный цвет без крупинок и разводов. Грамотно выбранный краситель [...]

By admin Без рубрики 0 Comments Read more...

15 Июл

Красители для мастики

Краситель для мастики дает возможность сделать десерт более привлекательным. Белую мастику можно назвать основой, которую при желании можно изменить до неузнаваемости. Синие, розовые, малиновые и оранжевые цвета на поверхности пирожного, печенья или торта поднимают продажи в несколько раз, поэтому кондитеры-профессионалы активно используют красители в своей работе. Пищевой краситель для мастики купить можно не только для придания аппетитного вида сплошной поверхности кондитерского изделия. Он используется для окрашивания разнообразного декора – фигурок, узоров, мелких деталей и даже целых композиций на поверхности торта. Где [...]

By admin Без рубрики 0 Comments Read more...

15 Июл

Жирорастворимые красители для шоколада

Жирорастворимые красители для шоколада Пищевые красители относятся к категории товаров для кондитеров, без которых обойтись нельзя, так как если нужно создать действительно высококлассное изделие, без достойного декорирования не обойтись. Помощником здесь могут выступать красители, помогающие придать десерту более яркий презентабельный вид и обратить на него внимание покупателей. Для разных составляющих десерта красители используются тоже разные. Например, для того чтобы окрасить мастику или декор из крема - используют водорастворимые, а для окрашивания шоколадной глазури, велюра, какао-масла – жирорастворимые. Специально для профессиональных кондитеров наша [...]

By admin Без рубрики 0 Comments Read more...

15 Июл

Водорастворимый краситель

Водорастворимые пищевые красители Пищевые красители – это ингредиент, которому кондитерские изделия обязаны своим привлекательным видом. Если бы не было красителей, торты украшали бы только скучным белым кремом и декором, а это уместно только для одного праздника – свадьбы. Красители используются в большинстве кондитерских изделий. Их добавляют в крем, мастику, тесто, шоколад и мн. др. Профессионалы предпочитают использовать только натуральные красители, которые полностью безвредны и не способны вызывать аллергию. Кроме того, они должны быть хорошо растворимыми, придавать окрашиваемому продукту равномерный цвет, полностью растворяться, [...]

By admin Без рубрики 0 Comments Read more...