Любому пищевому производству, независимо от того, будет ли это кондитерская, пекарня, шоколадница или кухня фешенебельного ресторана, могут понадобиться пищевые красители. Чтобы десерт стал

привлекательным и эстетически красивым, часто применяются сухие красители, которые делают продукт по-настоящему праздничным. Приготовить макаронс всех цветов радуги или окрасить карамель или шоколад в потрясающие яркие оттенки – все это становится возможным благодаря красителям. Сухие красители купить также можно для окраски мастики или марципана, при этом сладости приобретут ровный нежный цвет без крупинок и разводов.

Грамотно выбранный краситель способен до неузнаваемости изменить внешний вид любого кондитерского изделия, и особенно это ценится, когда нужно приготовить что-то необыкновенное для дня рождения, корпоратива, тематической вечеринки или детского праздника. Сухие красители для мастики позволяют приготовить совершенно неописуемые торты с разноцветными фигурками и украшениями и потрясающей аппетитной натяжкой.

Сухие красители можно добавлять непосредственно в тесто, напитки, мороженое, но некоторые виды следует предварительно разбавлять в воде для получения более равномерного цвета. Но это исключает их использование в десертах, где лишняя вода может ухудшить качество продукта (зефир, белковый крем).

Сухие пищевые красители купить можно для крупных и мелких производств. В обоих случаях это будет выгодное вложение денег, так как сухие красители используются очень экономно за счет плотной консистенции порошка.

Красители в порошке обладают своими преимуществами по сравнению с жидкими аналогами. Они совершенно не имею запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат готового изделия. Сроки годности кондитерских изделий от использования сухих красителей не меняются. За счет того, что они прекрасно растворяются в воде сухие красители купить можно для того чтобы иметь возможность экспериментировать с насыщенностью цвета, делать его ярким или еле заметным. При этом во время термообработки цвет кондитерского изделия не меняется.

Современные технологии производства красителей позволяют делать их, учитывая особенности использования (в кислотной или жирной среде, разной степени взбитости, с содержанием алкоголя и мн. др.).

Краситель для мастики дает возможность сделать десерт более привлекательным. Белую мастику можно назвать основой, которую при желании можно изменить до неузнаваемости. Синие, розовые, малиновые и оранжевые цвета на поверхности пирожного, печенья или торта поднимают продажи в несколько раз, поэтому кондитеры-профессионалы активно используют красители в своей работе.

Пищевой краситель для мастики купить можно не только для придания аппетитного вида сплошной поверхности кондитерского изделия. Он используется для окрашивания разнообразного декора – фигурок, узоров, мелких деталей и даже целых композиций на поверхности торта.

Где купить краситель для мастики?

Красители для мастики купить предлагает наш магазин, в котором представлены порошки для
окрашивания в широкой палитре красок. С их помощью можно регулировать степень окраски, делать ее бледной или насыщенной, в зависимости от задумки кондитера. Даже используя всего один цвет красителя, есть возможность придать мастике несколько разных оттенков одного цвета, чем сделать готовое изделие более праздничным и аппетитным. Особенно яркость цветов и разнообразие оттенков ценят дети, так как на детских праздниках пестрящие радугой цветов торты вызывают восторг и желание попробовать каждый элемент декора. Кстати, красители для мастики купить можно совершенно не беспокоясь о здоровье своего малыша, так как они гипоаллергенны и безвредны.

Наши красители изготовлены по аналогии французских, признанных лучшими в Европе. Консистенция красителя в виде порошка удобна в применении, а баночки небольшой вместимости позволяют хранить ингредиент длительное время, за которое свойства пороша не изменяются. Наши красители не нарушают аромат и вкус продукта, в котором используются, так как не обладают запахом и вкусом. Порошок быстро и полностью растворяется в мастике, не оставляя крупинок и придавая ей равномерный оттенок.

Жирорастворимые красители для шоколада

Пищевые красители относятся к категории товаров для кондитеров, без которых обойтись нельзя, так как если нужно создать действительно высококлассное изделие, без достойного декорирования не обойтись. Помощником здесь могут выступать красители, помогающие придать десерту более яркий презентабельный вид и обратить на него внимание покупателей.

Для разных составляющих десерта красители используются тоже разные. Например, для того чтобы окрасить мастику или декор из крема – используют водорастворимые, а для окрашивания шоколадной глазури, велюра, какао-масла – жирорастворимые. Специально для профессиональных кондитеров наша компания изготовила порошковые красители, способные полностью удовлетворить потребности специалистов.
Сегодня в России жирорастворимые красители купить можно в основном импортного производства. Отечественный товар в большинстве случаев не отвечает высоким европейским стандартам. Признанным лидером в выпуске качественных красителей является Франция, чей товар считается эталоном, благодаря технологии производства и уникальному составу.

Разработка жирорастворимых красителей

При разработке своих красителей технологи “Кондипро” ориентировались на французскую продукцию,

поэтому теперь жители России имеют возможность покупать высококлассные красители, но более доступные по цене, чем французские аналоги. Это особо ценится профессионалами, которые специализируются на производстве кондитерских изделий высокого качества из натуральных ингредиентов.

При разработке красителей мы ориентировались на широкую палитру цветовых оттенков, удобство использования и хранения, абсолютную безвредность. Краситель пищевой жирорастворимый купить можно в небольших баночках по 30грамм. Это самый практичный вид упаковки, так как используется быстро, не дает порошку отсыреть и защищает от попадания пыли и грязи. Купив набор баночек разных цветов любой кондитер, шоколатье или пекарь полностью обеспечит себя красящим порошком, а значит, сможет не ограничивать себя в создании насыщенного цветами декора.

Консистенция в виде порошка является наиболее удобной в использовании, поэтому жирорастворимые красители представлены в сухом виде. Они способны придать массе, для которой используются, стойкий оттенок, который будет строго соответствовать обозначенному на упаковке. Порошок позволяет использовать краситель экономно, что особенно важно в условиях масштабного применения.

Жирорастворимые красители купить можно для велюра, глазури, шоколада. Благодаря мелким частицам порошка можно окрашивать вязкие жирные среды в интенсивные яркие цвета. Порошок быстро растворяется в жировой массе, обеспечивая равномерную окраску. За счет изменения объема красителя можно регулировать насыщенность цвета, например, придавать крему более нежный розовый оттенок или делать его более ярким. Краситель для шоколада купить в “Кондипро” можно не опасаясь, что шоколад потеряет аромат или изменит структуру, красители не имеют запаха и вкуса.

Жирорастворимые красители для шоколада способны сделать этот десерт абсолютно нестандартным на вид, придавая ему особую оригинальность и делая популярным среди любящих необычный подход покупателей. Придерживаясь рекомендованных дозировок, десерт может получиться аппетитным, запоминающимся, и безопасным для здоровья. Краситель не придает изделию ни постороннего запаха, ни вкуса.

Краситель для шоколада купить можно совершенно не беспокоясь о его токсичности. Многие ошибочно считают, что любой краситель – это вредная для здоровья химия, но на самом деле химия тоже бывает разной. В данном случае краситель безопасен, не способен вызвать аллергию, поэтому может активно использоваться в приготовлении десертов для детей. Дети – самые большие любители ярких красок, поэтому в детских десертах красители принять использовать наиболее часто, однако надо иметь в виду, что любой синтетический краситель может оказывать отрицательное воздействие на активность и внимание детей.

Водорастворимые пищевые красители

Пищевые красители – это ингредиент, которому кондитерские изделия обязаны своим привлекательным видом. Если бы не было красителей, торты украшали бы только скучным белым кремом и декором, а это уместно только для одного праздника – свадьбы.

Красители используются в большинстве кондитерских изделий. Их добавляют в крем, мастику, тесто,

шоколад и мн. др. Профессионалы предпочитают использовать только натуральные красители, которые полностью безвредны и не способны вызывать аллергию. Кроме того, они должны быть хорошо растворимыми, придавать окрашиваемому продукту равномерный цвет, полностью растворяться, не оставляя крупинок, не иметь запаха и вкуса.

Водорастворимые красители производства Bestsurprise

Мы предлагаем новый качественный продукт – пищевой краситель водо- и жирорастворимый. Купить краситель пищевой водорастворимый можно для окраски продуктов на жидкой основе. С их помощью яркий и равномерный оттенок можно придать белковому крему, сливкам, сиропу, мастике, бисквиту. Жирорастворимый краситель используются только в жирах, например, в масляных кремах или шоколаде.

Сегодня краситель водорастворимый купить предлагают многие производители, но все средства отвечают высоким требованиям качества. Профессионалы предпочитают не экономить на хорошем продукте, так как ценят свое время и пользуются только ингредиентами, которые удобны в использовании. Именно такие представлены в нашем магазине.

Краситель синтетический водорастворимый

Синтетический водорастворимый краситель обладает рядом преимуществ, среди которых
возможность придать продукту насыщенные цвета. Если вам встречаются торты с ярко-красными клубничками в виде декора или мастикой синего цвета, то такие цвета может обеспечить только синтетический краситель. В рекомендуемых дозировках он совершенно безвреден и по сравнению с натуральным обладает более низкой ценой. Натуральный водорастворимый краситель ярких цветов дать не может, но обладает другими полезными свойствами – придает нежные оттенки, не вступает в реакцию с остальными ингредиентами, не оказывает влияния на свойства продукта.

Краситель водорастворимый купить можно ресторанам, кафе, кондитерским, шоколадницам и пекарням. Кроме того, его часто применяют в барах для окрашивания коктейлей в необычные цвета.