Светлая джандуя 5 кг. (блок) Barry CallebautСветлая джандуя 5 кг. (блок) Barry Callebaut
Светлая джандуя 5 кг. (блок) Barry CallebautСветлая джандуя 5 кг. (блок) Barry Callebaut

Светлая джандуя 5 кг. (блок) Barry Callebaut

5,300.00 

Нет в наличии

Артикул: GIA-145 Категория:
  • Описание
  • Отзывы (0)

Описание товара

Джандуя – это вид орехового наполнителя, по вкусу очень напоминающий пралине, но с ярким шоколадным вкусом. Светлая джандуя представляет из себя универсальный продукт для использования в кондитерском деле. Она сочетает пасту, сделанную на основе ореха фундука (25%) и молочный шоколад, продается в блоках, которые довольно легко подвергаются разламываются и удобны в применении.

Джандуя Barry Callebaut имеет довольно широкую сферу применения. Это незаменимый продукт для изготовления начинки для конфет. Приятный сливочный аромат и легкая воздушная текстура позволяют такой начинке таять во рту и оставляет приятное послевкусие. Чаще всего, чтобы придать начинке необычный вкус, джандую растапливают и подвергают процессу прекристаллизации, благодаря чему шоколадная масса в застывшем виде приятно хрустит и имеет красивый ровный блеск.

Светлая джандуя Барри Каллебаут широко используется в виде глазурей для конфет, пирожных или для украшения жидких десертов и фруктовых салатов. Большую популярность она снискала в приготовлении тортов, особенно бисквитных, так как именно с бисквитом вкус джандуи раскрывается особенно хорошо.

Для любого мусса или орехового крема джандуя просто необходима, если не для вкуса, так в качестве натурального орехового ароматизатора. Соусы, приготовленные на ее основе, могут стать деликатной добавкой к свежим фруктам и цельным орехам, а наиболее ленивые могут есть ее ложками, добавлять в кофе или какао. Яркие нотки джандуя придаст и любому холодному коктейлю, если использовать ее в минимальном количестве для придания аромата.

Обзоры

Отзывов пока нет.


Be the first to review “Светлая джандуя 5 кг. (блок) Barry Callebaut”

Яндекс.Метрика