Сухой яичный белок (альбумин) КондиPRO

Hot
Альбумин (сухой яичный белок) КондиPROАльбумин (сухой яичный белок) КондиPRO
Сухой яичный белок (альбумин), ИталияСухой яичный белок (альбумин), Италия

Сухой яичный белок (альбумин) КондиPRO

250 550 

100 грамм
300 грамм

Clear selection
Артикул: ALBUMIN Категория:
  • Описание
  • Дополнительная информация
  • Отзывы (0)

Описание товара

Альбумин, сухой белок

Сухой белок — незаменимый ингредиент в кондитерских изделиях и кулинарии, в диетическом питании и мн. др. Особую популярность он снискал за удобство использования и простоту хранения.

Яичный альбумин купить можно для изготовления любого продукта, нуждающегося в натуральном белке куриных яиц. По сути, это и есть белок, в несколько измененном виде, который прошел процесс фильтрации и термическую обработку. Полученный порошок имеет однородную консистенцию пудры, запах натуральных яиц, но не имеет вкуса, что особенно важно в некоторых рецептах.

Сухой белок купить стараются рестораны, кондитерские цеха, производства продуктов питания, пекарни, столовые. Он ценится за уникальный набор аминокислот и практически 100% усвояемость организмом. Для примера, молоко усваивается только на 85%, мясо — на 80%.

Сухой яичный белок, цена которого весьма доступна, может применяться в спортивном питании, поэтому его часто приобретают профессиональные спортсмены, постоянно нуждающиеся в протеине.

Альбумин для десертов

Кондитеры предпочитает сухой белок обычному по причине лучших физических характеристик – он лучше взбивается, в результате чего появляется однородная устойчивая пена. Она хорошо удерживает сахар и не падает, что важно в приготовлении всевозможных безе, суфле и зефиров, а также для тортов, конфет «Птичье молоко» и взбиваемого декора для кондитерских изделий. Часто белая пена, которой украшены пасхальные куличи и пряники, – это суфле, взбитое с помощью сухого яичного порошка. Для создания французского десерта макарнос также используется качественный альбумин, цена и качество которого соизмеримы с натуральным белком.

Многие яичный белок купить могут по причине того, что он существенно ускоряет процесс производства кондитерского изделия. Для кондитеров и поваров это важно, особенно когда производство поставлено на поток. Кроме того, сухой яичный порошок может храниться гораздо дольше свежих яиц, что позволяет не задумываться о сроках хранения яиц, и даже в чем-то повысить стерильность производственного процесса. Изделия из сухого белка получаются более стабильные и устойчивые к внешней среде.

Альбумин пищевой купить можно любителям экспериментов, а также начинающим кондитерам, которые еще не знают нюансов работы со свежими яйцами. В этом плане порошок существенно облегчает многие процессы. Например, если взбить из яиц безе всегда доставляет много хлопот, то с порошком этот процесс проходит гораздо быстрее.

Сухой яичный белок купить профессионалам просто необходимо, потому что он изготовлен по новой технологии, позволяющей оптимизировать его функциональные свойства. Это дает возможность увеличить срок хранения кондитерских изделий. Сухой яичный белок купить нужно еще и потому, что он прост в использовании — его достаточно развести в воде +35 градусов.

Как купить сухой яичный белок

В нашем магазине альбумин купить можно в расфасованном виде в пакетах по 100 гр., а также для оптовых покупателей в мешках по 25 кг. Порошок хранится не меньше года в закрытой упаковке и желательно в темном и сухом месте, чтобы избежать комкования.

Качественный альбумин купить в нашем магазине могут частные лица и предприятия не только с Санкт-Петербурга, но и со всей России.

Дополнительная информация

Вес:

100 грамм, 300 грамм

Обзоры

Отзывов пока нет.


Be the first to review “Сухой яичный белок (альбумин) КондиPRO”