Описание

В кулинарных кругах Cacao Barry славиться высоким качеством своих шоколадных покрытий и глазури. Ведь этот французский производитель сумел создать глазурь для мягкого покрытия кондитерских изделий, примером которой является темная глазурь Brown. Шоколадные глазури от Cacao Barry – это настоящие плоды вдохновения, к созданию которых специалисты компании подходили с особой внимательностью и точностью. Получить желаемый результат теперь намного проще, ведь данная продукция разработана для того, чтобы упростить процесс работы с шоколадной глазурью.

Кондитерские изделия, покрытием для которых служит темная глазурь Cacao Barry, имеют идеальную поверхность и текстуру, а также отличаются своим глянцевым блеском. Мастера выбирают именно эту глазурь за ряд преимуществ, присущих только ей. К примеру, она на готовом изделии не липнет и не крошиться, а нанести ровный слой покрытия очень просто.Глазурь Brown Cacao Barry отличается своей пластичностью, а также она быстро застывает и не растекается по десерту. Часть какао в тёмной глазури равна 18 процентам. Приготовить покрытие можно, разогрев уже готовый продукт до 37 градусов, а затем остудит до 5 градусов для более лёгкого нанесения.

Печенье, эклеры, торты, пончики и куличи, покрытые шоколадной глазурью от Cacao Barry, обретут необычный вкус и аромат тёмного шоколада. А прибавить оригинальности к такому десерту, как мороженое или салат из свежих фруктов, также можно при помощи уже готового шоколадного покрытия от известного французского производителя.