Сублимированная черника кусочки 2-4 мм.Сублимированная черника кусочки 2-4 мм.
Сублимированная черника 50 гр.Сублимированная черника 50 гр.

Сублимированная черника 50 гр.

350 

Сублимированная черника — продукт не только полезный, но и привлекательный в качестве элемента декора, ингредиента самых разных кондитерских изделий, напитков.

  • Описание
  • Дополнительная информация
  • Отзывы (0)

Описание товара

Сублимированная черника

Ягоды черники, высушенные сублимацией, сохраняют максимум вкуса и полезных веществ. Эта лесная ягода с кисло-сладким вкусом, немного вяжущая, богата на антиоксиданты, содержит массу важных витаминов, органических кислот, эфирных масел.
Черника — продукт не только полезный, но и привлекательный в качестве элемента декора, ингредиента самых разных кондитерских изделий, напитков. Если вы решили купить сублимированную чернику и использовать ее в своих блюдах, то будет важным знать, что после гидратации ягодам требуется не более 15 минут, чтобы вернуться в первоначальный вид. Сублимационная сушка проводится по инновационной технологии, позволяющей максимально сохранить и приумножить природные свойства черники.

Процесс сублимации

Этот процесс можно смело назвать инновационным подходом. В основе метода – глубокая заморозка, за которой следует вакуумная обработка. В результате этих действий из продукта вымораживается до 92% влаги, естественный вкус сохраняется и становится богаче. Форма и цвет ягод остаются практически неизменными.
Сублимированная черника не содержит консервантов и других вредных веществ, так как процесс не требует их использования.

Применение сублимированной черники в кондитерских целях

Если в кондитерском изделии применяется сублимированная черника, можно не беспокоиться о необходимости дополнительного использования ароматизаторов или красителей. Высушенные ягоды содержат минимум влаги, поэтому их смело можно добавлять:

  • в тесто для хлебобулочных изделий, кексов, тортов;
  • в качестве посыпки для мороженого, десертов;
  • для изготовления конфет, шоколадных изделий, желе и пирожных.

Такой десерт будет вкусным и одновременно полезным. Хранятся ягоды до пяти лет, им не страшны перепады температуры и влажность (при правильной упаковке). Для кондитерской, пекарни, кафе это будет превосходным вариантом для внесения разнообразия в меню, придания блюдам особого вкуса и аромата. Сублимированные ягоды – свежий ингредиент для кулинарных шедевров, доступный круглый год.

Где купить сублимированную чернику

Оптовым покупателям предлагается сотрудничество на специальных условиях. Узнать о них можно после отправки заявки и обозначения требуемых объемов и ассортимента поставляемой продукции. Купить сублимированную чернику в розницу можно самовывозом в кондитерском магазине в СПб КондиPro, а также с доставкой по Санкт-Петербургу, его близлежащим районам, территории России и стран СНГ. Для этого необходимо оставить заказ на сайте и оговорить детали с менеджером для завершения покупки.

Дополнительная информация

Вес:

50 грамм

Обзоры

Отзывов пока нет.


Оставь свой отзыв “Сублимированная черника 50 гр.”