Гелевые пищевые красители

Гелевые пищевые красители

 Гелевые пищевые красители, как правило, продаются в маленьких емкостях, которые содержат вязкий, густой гель типа жидкости. Текстура и цвет также более концентрированным, чем жидких пищевых красителей.

Преимущества:Гелевые пищевые красители

Так как гелевые красители более концентрированные, их требуется меньше количество, при этом они придают более яркий
цвет. Это означает, что вы будете использовать меньше красителей в работе, благодаря чему, гелевых пищевых красителей вам
хватит дольше, чем, к примеру, жидких. Эти красители содержат мало жидкости, что делает их более подходящими для конфет, айсинга, макаронс, мастики и т.п., что требует большого количества красителя, кондитерских изделий, где лишняя жидкость может очень сильно повлиять на результат.

Недостатки: гелевые пищевые красители где купить?

Очень мало интернет-магазинов (а уж тем более магазинов офф лайн), где качественные пищевые гелевые красители можно купить. Это создает неудобства при спонтанных порывах и желании творить кулинарные шедевры.

Минимальное количество красителя при смешивании будет оставлять мраморный эффект, а необходимое количество, может привести к жесткой текстуре в готовой выпечке.

Гелевый пищевой краситель

Применение:

Торты, которые требуют насыщенного цвета, такие как красный бархат, мастичные, пирожные, конфеты, глазурь, все  где также важно минимальное количество жидкости.

 

 

КРАСИТЕЛЬ ПИЩЕВОЙ КУПИТЬ

Share this post

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Checkout