Гелевые пищевые красители

Гелевые пищевые красители

Гелевые пищевые красители

 Гелевые пищевые красители, как правило, продаются в маленьких емкостях, которые содержат вязкий, густой гель типа жидкости. Текстура и цвет также более концентрированным, чем жидких пищевых красителей.

Преимущества:Гелевые пищевые красители

Так как гелевые красители более концентрированные, их требуется меньше количество, при этом они придают более яркий
цвет. Это означает, что вы будете использовать меньше красителей в работе, благодаря чему, гелевых пищевых красителей вам
хватит дольше, чем, к примеру, жидких. Эти красители содержат мало жидкости, что делает их более подходящими для конфет, айсинга, макаронс, мастики и т.п., что требует большого количества красителя, кондитерских изделий, где лишняя жидкость может очень сильно повлиять на результат.

Недостатки: гелевые пищевые красители где купить?

Очень мало интернет-магазинов (а уж тем более магазинов офф лайн), где качественные пищевые гелевые красители можно купить. Это создает неудобства при спонтанных порывах и желании творить кулинарные шедевры.

Минимальное количество красителя при смешивании будет оставлять мраморный эффект, а необходимое количество, может привести к жесткой текстуре в готовой выпечке.

Гелевый пищевой краситель

Применение:

Торты, которые требуют насыщенного цвета, такие как красный бархат, мастичные, пирожные, конфеты, глазурь, все  где также важно минимальное количество жидкости.

 

 

КРАСИТЕЛЬ ПИЩЕВОЙ КУПИТЬ

Share this post

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Яндекс.Метрика