Цветной шоколад

Цветной шоколад

Иногда даже дорогой десерт требует не сдержанной изысканности, а ярких красок. Цветной шоколад решает эту задачу без лишних усилий. Окрашенный натуральными пищевыми красителями, он не принесет вашему организму вреда, зато подарит блюду любой из цветов радуги. Если вы хотите, чтобы ваши десерты впечатляли разноцветным оформлением и приятным вкусом, цветной шоколад обязательно должен быть на вашей кухне.

Изюминка цветного шоколада

Чтобы приготовить цветной шоколад, обычный белый подкрашивают натуральными красителями. Как правило, это вытяжка из фруктов, ягод и других встречающихся в природе продуктов. В результате шоколадная масса получает не только красивый цвет, но и приятный легкий аромат, который великолепно сочетается с большинством десертов. Благодаря этим особенностям использование цветного шоколада вместо обычного придаст вашим десертам изюминку, отличающую их от сладостей, созданных по стандартным рецептам.

Оранжевый шоколад со вкусом апельсина Barry Callebaut 2.5 кг

Розовый шоколад со вкусом клубники Barry Callebaut 2.5 кг

Не терпится приобрести этот продукт и испытать его на практике? В СПб купить цветной шоколад очень легко – он всегда есть в кондитерском интернет-магазине КондиPro и вы можете заказать его как отдельно, так и вместе с множеством других необходимых кондитеру товаров.

 

Использование цветного шоколада

Качественный цветной шоколад обладает средней текучестью и, как правило, термостабильностью, что дает кондитеру достаточный простор в работе. В уже сложившейся практике его используют в качестве декора и начинки для тортов, конфет и кексов.
При оформлении десертов цветной шоколад может использоваться в виде:

  • равномерного покрытия;
  • узоров, созданных с помощью кондитерского мешка;
  • фигурок людей, животных и сказочных персонажей (нужны формы).

Создание такого декора – тема для отдельной статьи, но в Интернете или на специализированных мастер-классах можно найти массу полезных советов, которые помогут вам начать знакомство с цветным шоколадом.

Если же все тонкости работы с этим продуктом вам известны, и дело лишь за малым – за качественным товаром, купите цветной шоколад в Санкт-Петербурге с доставкой по всему СНГ и создавайте красивые десерты на радость себе и близким!

Share this post

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *