Жирорастворимые красители для шоколада

Жирорастворимые красители предназначены для растворения и окрашивания жиросодержащих масс – белого шоколада, изделий с какао-масло, жировых начинок, изготовления глазури и масляного крема.
Шоколад – любимое лакомство взрослых и детей. Он входит в состав самых разных десертов. Часто кулинарные изыски украшают цветным шоколадом – зеленым, красным, синим. Что нужно делать в этом случае? Купить пищевые красители и с их помощью получить нужные компоненты десерта.
Жирорастворимый краситель пищевой можно использовать не только для украшения, но и для окрашивания основной массы, полностью изменяя цвет изделия и получая красивый срез.
Для белковых кремов и окрашивания безе эта продукция не может использоваться. Предлагаемые порошки изготовлены с использованием уникальной технологии из высококачественного сырья.

Особенности использования жирорастворимых красителей

Использование жирорастворимых красителей для шоколада имеет преимущества:

• Минимальный расход;
• Множество оттенков;
• Длительный период использования;
• Для получения новых цветов можно смешивать красители.
• Жирорастворимые красители не имеют запаха и вкуса, не влияют на консистенцию продукта.

Состав красителей

Пищевые красители выполнены из безопасного сырья, аллергические реакции на них отсутствуют. Для использования нужно заранее подготовить концентрат: растворить большое количество красителя и немного масла какао до получения однородной смеси без комочков.

Полученный состав хранят в холодильнике, в закрытом контейнере. При необходимости нужно отделять небольшое количество и размешивать с предназначенным для окрашивания продуктом.
Предлагаемые красители самых популярных цветов – красного, зеленого, желтого и синего во множестве их оттенков. Яркие и насыщенные тона не изменяют вкус изделия и ненаносят вред организму. Это гипоаллергенные вещества, которыми можно пользоваться и для приготовления десертов для детей.

Как пользоваться

Они просты в использовании, справиться с задачей окрашивания может даже начинающий кулинар. Приобрести опыт можно самостоятельно, подкрашивая продукты в процессе приготовления.

Так можно определить, какой состав подходит больше всего, и насколько хорошо он растворяется в том или ином продукте.
Для окрашивания нужно выбирать качественные красители.

Именно такие жирорастворимые красители купить предлагает интернет-магазин “Кондипро”. Красители не теряют цвет и консистенцию под влиянием внешней среды. На их вид не оказывают влияние влажность и солнечные лучи. Интенсивность окрашивания зависит от объема используемого вещества. Глубокий и насыщенный оттенок можно получить, используя концентрированный состав.

Нужно придерживаться дозировки, которую рекомендует производитель, так как слишком большое количество красителя может не лучшим образом повлиять на окрашиваемый продукт и даже оставаться на зубах.

Диоксид титана

Белый пищевой пигмент (титановые белила), не растворимый в воде, не имеет запаха и вкуса и не впитывает запахи. Используется уникальная способность вещества придавать идеальную белизну и красивый внешний вид пищевым изделиям, не изменяя их вкус. Диоксид титана добавляют в следующие продукты:

• Глазурь;
• Джемы;
• Шоколад;
• Соусы;
• Десерты;
• Карамель;
• Дары моря.

Эта пищевая добавка накапливается в организме человека и выводится через кишечник, не всасывается.

Как купить жирорастворимые красители

Жирорастворимые пищевые красители для шоколада купить можно в интернет-магазине Кондипро. Для заказа следует заполнить форму на сайте. Возможна доставка в любую точку РФ. Доставка производится транспортной компанией или курьерской службой.На сайте работает онлайн консультант, который ответит на все возникающие вопросы.

Таблица применимости пищевых красителей