Шоколад Sicao

Шоколад Sicao – это один из продуктов бельгийского бренда Barry Callebaut, известного качеством своего сырья и профессиональным подходом к производству. Купить шоколад Sicao, как и другую продукцию Barry Callebaut, можно в кондитерском магазине КондиPRO. В каталоге представлены все три разновидности продукта – белый, молочный и темный шоколад. Фасовка тоже радует: упаковки весом от 2,5 до 25 кг позволяют каждому покупателю совершить выгодную покупку, соответствующую его потребностям. Ищете хороший шоколад по доступной цене? Sicao – именно то, что вам нужно.

Особенности продукта Sicao

Учитывая, что этот шоколад производится на российском заводе компании Barry Callebaut, в состав продукции помимо какао-продуктов, завезенных из Европы, входят и ингредиенты местного производства – молоко и свекольный сахар. Использование местного сырья позволяет снизить себестоимость продукта, но требования к качеству на каждом этапе производства остаются такими же высокими, как и на европейских заводах. А значит, вы можете быть уверены, что приобретаете качественный товар от проверенного производителя.

К тому же интернет-магазин КондиPRO давно известен как продавец лучшей продукции для пекарей и кондитеров, благодаря чему вы можете купить в СПб шоколад Sicao и ни на секунду не сомневаться в качестве покупки.

Применение шоколада

Шоколад Sicao выпускается в форме небольших дисков (каллет) диаметром около 1 см. Кондитеры используют их для приготовления:

  • ганаша,
  • выпечки,
  • начинок,
  • шоколадных конфет,
  • шоколадных фонтанов.

Чтобы получить из твердых каллет жидкую шоколадную массу, их нужно растопить, соединив с небольшим количеством какао-масла. Стандартное соотношение шоколада и какао-масла в таких случаях – 10:1, но если в вашем рецепте прописано иное, следуйте указанным там пропорциям.