Пергаментная бумага для выпечки

Каждый пекарь знает: чтобы пироги и булочки получились вкусными и красивыми, важно не только использовать для них качественные продукты, но и правильно их выпекать. Чтобы справиться с этой задачей, нужно купить пергаментную бумагу для выпечки – она убережет сдобу от некрасивой подгоревшей корочки и заметно упростит вашу работу на кухне. Все ли это преимущества пищевого пергамента? Конечно, нет. Подробнее читайте ниже.

Особенности пергамента для выпечки

Простая по виду и составу бумага для выпечки на деле оказывается незаменимым помощником на кухне. Ведь на ней можно как выпекать хлеб и сдобу, так и готовить в духовке рыбу, мясо и овощи. Плотный пергамент не пропускает жир и влагу, предотвращая пригорание и чрезмерное высушивание блюд. Особенно это удобно в хлебобулочных изделиях с жидкой начинкой – если она вытечет, пергамент с высокими бортиками удержит ее от соприкосновения с раскаленной формой.
Сейчас в СПб купить пергаментную бумагу для выпечки можно в двух видах:

  • одноразовую;
  • многоразовую (пергамент высокой силиконизации).

Многоразовая бумага дороже, но и плюсы ее очевидны – один и тот же лист можно использовать до 10 раз! Главное – помнить, что на одном листе нельзя готовить разные продукты. Если вы уже готовили на этой бумаге пирог, не используйте ее для мяса или овощей. И наоборот.

Как пользоваться пергаментной бумагой

Обычную пергаментную бумагу для выпечки часто смазывают маслом перед использованием, а силиконизированному пергаменту жир не нужен. К тому же кроме выпечки вы можете использовать такую бумагу и в других направлениях:

  • для хранения конфет и шоколада;
  • для раскатывания теста и отсадки зефира;
  • в качестве кондитерского мешка.

Как видите, вариантов использования масса, да и с покупкой проблем нет – кондитерский магазин КондиPRO всегда готов предложить вам качественный пергамент высокой силиконизации с оперативной доставкой.