Monthly Archives: Июнь 2017

Цветок с помощью спрея-заморозки Шокофризер

Охлаждающий спрей-заморозка для шоколада

Охлаждающий спрей Шокофризер должен быть в распоряжении любого профессионала, который работает с шоколадом или занимается изготовлением карамельных или шоколадных скульптур и композиций. Спрей способен охладить шоколад точечно, для чего используется тонкая, но мощная струя с температурой не менее -25°С. Она имеет узкий диапазон, поэтому не рассчитана на заморозку большой поверхности. Охлаждающий спрей заморозка ChocoFreezer дает возможность охладить шоколад или любую сахарную массу быстро, т. е. шоковым методом. Это по достоинству оценили профессиональные шоколатье и кондитеры, которым раньше приходилось затрачивать слишком много времени на [...]