Monthly Archives: Ноябрь 2015

Творожный сливочный сыр

Творожный сливочный сыр

Творожный сыр – уникальный продукт, который используется для приготовления множества блюд. Его получают из молока, однако существует много растительных аналогов. Поэтому очень важно при выборе не попасть на подделку. Сыр творожный отлично подходит как намазка на бутерброды, начинка, из него можно приготовить изумительный соус или просто скомбинировать с фруктами. Но, наверное, самой распространенной областью применения является кондитерская выпечка. Здесь возможности сыра не ограничены. Сливочный сыр по консистенции (мягкости и нежности) похож на домашний творог. Натуральный творожный сыр делают из молока [...]

Кедровые орехи

Кедровые орехи — это нужно знать!

Мы подготовили для Вас несколько фактов, которые необходимо знать прежде, чем купить кедровые орехи. Да, некоторые факты знать необязательно, но незнание других может навредить вам и вашему благосостоянию. Да и к тому же полезная и интересная информация никогда не будет лишней. Если Вы зашли на сайт и хотите купить кедровые орехи оптом или в розницу, кликните мышкой на эту фразу. На чем растут кедровые орехи? После того, как вы читаете эту фразу, кажется, ответ очевиден. Но мы с удовольствием и интригой сообщаем, [...]

Ароматизаторы пищевые

Пищевые ароматизаторы

Пищевые ароматизаторы – это примеси, которые содержатся в составе большинства пищевых продуктов для усиления вкуса и запаха. Ароматизатор также добавляют с цель восстановления запаха и вкуса после переработки продукта или придания этих качеств безвкусной продукции. Ароматизаторы бывают жидкие или порошковые. Добротность, цена и область применения ароматизаторов, как правило, определяется растворителем, который и есть основа жидких видов. Свойства ароматизатору придают эталон, пропиленгликол и триацетин. Эти вещества используют для растворения концентрированных баз ароматизаторов. Натуральные ароматизаторы нередко выпускают уже окрашенными. Порошковые ароматизаторы производят смешиванием [...]

Диоксид титана пищевой

Диоксид титана пищевой

Диоксид титана или краситель Е171 - добавка, используемая в пищевой промышленности для придания отбеливания некоторых продуктов и придания им белого цвета. Во всём мире ежегодно производится свыше 5 миллионов тон диоксида титана, их них почти 1 млн. используется в пищевой промышленности. Использование этого красителя Е171 разрешено Европейской Ассоциацией питания в 1994 году. Диоксид титана пищевой отличается не только способом производства, но химическими свойствами: в нём отсутствуют примеси тяжёлых металлов, что делает этот краситель абсолютно безопасным. Основные свойства диоксида титана: - не вступает в [...]

Шоколадные подарки

Шоколадные подарки

Шоколадные подарки по-своему уникальны. Это ненавязчивый, но, в то же время, очень вкусный презент, которому при желании можно придать царский вид. Именно шоколадными шедеврами пользуются, когда нужно поблагодарить человека, но слов для этого слишком мало, а денежные купюры неуместны. Только шоколадным подарком можно удивить человека, у которого и так все есть. И только шоколад универсален и уместен в качестве презента на любом празднике человеку любого пола и возраста. Подарки из шоколада всегда вызывают только положительные эмоции, так как при их [...]

Пергамент бумага

Пергаментная бумага

Есть одна вещь, которая нужна в выпечке почти так же часто, как сливочное масло, мука, сахар и яйца - пергаментная бумага. Она рекомендуется для облицовки противня, используется для подкладки, чтобы раскатывать тесто для пирогов и печенья и как кондитерский мешок. Что такое пергаментная бумага? Пергаментной бумагой для выпечки является бумага устойчивая к жирам и влаге, которая используется в выпечке и кулинарии. Поскольку она обеспечивает термостойкую, антипригарную поверхность, это очень хороший вариант для выпечки. Пергаментный лист выполнен из бумаги, обработанной кислотой в процессе [...]

Силиконовые инструменты для выпечки

Силиконовые формы для выпечки

В то время как многие домашние и профессиональные кондитеры приняли этот новейший материал для выпечки изделий, некоторые немного неохотно отходят от традиционных металлических и стеклянных форм для выпечки, которые выдержали испытание временем, достаточно долго, чтобы не было желания даже на «тест-драйв» силиконовой формы. "Их веселые, яркие цвета привлекают наше внимание для того, чтобы купить, но разве они могут быть прочными?" - удивляются скептики. Если вы еще не решились, купить силиконовые формы для выпечки, вы можете быть приятно удивлены, по-крайней мере я [...]